İtalyan Usulü Dana İncik
1-Tencerede 4 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırıp, kıyılmış soğan ve sarımsağı içinde çevirin.
2-Daha sonra içine eti atın ve hızlıca karıştırarak biraz kavurun. Üzerine unu serpip tuzunu ve karabiberini atın.
3-Karıştırdığınız konserve domatesi, domates salçasını ve sıcak tavuk suyunu ilave edin.
4-Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp ateşi kısın ve hafif hafif kaynatarak 1,5-2 saat pişmeye bırakın.
5-Yemek piştiği zaman, etin yumuşacık, sosunun ise koyu olması gerekir. Tuzunu ve karabiberini tadın, gerekliyse biraz ekleyin.
6-Maydanozları ince ince doğrayın.
7-Sarımsağı soyun ve kıyılmış maydanoz ve sarımsağı limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
8-Servis yapmadan önce hazırladığınız karışımı tencereye dökün ve karıştırın.
